Энрике Олвера из ресторана Pujol в Мехико, Иньяки Аиспитарте из Le Chateaubriand в Париже и Вирхилио Мартинес из перуанского Restaurante Central входят в число шеф-поваров лучших ресторанов мира по версии San Pellegrino.
Ресторан Олвера расположен на 17-м месте, Le Chateaubriand занимает место строчкой ниже. В этом списке пока нет ни одного колумбийского ресторана.
Тем не менее лучшие колумбийские шеф-повары, включая братьев Рауш, Харри Сассона, Карлоса Санчеса и Мариану Веласкес, продемонстрируют свое мастерство на фестивале.
По словам директора фестиваля, в этом году здесь будут представлены все регионы и кулинарные традиции страны, так что его посетители смогут попробовать настоящую аборигенную кухню.
Фестиваль пройдет с 28-го августа по 1-е сентября в гостинице Мариотт.
Отзывы и комментарии